Sal De Cura 2 Para Cozidos/defumados Exato Kit C/ 5 Unidades
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Características principais
Fabricante | Exato |
|---|---|
Marca | Exato |
Formato de venda | Kit |
Unidades por kit | 5 |
Registros de estabelecimento
Número de licença do CONAMA: dispensado
Descrição
LOJA OFICIAL CELMAR TRIPAS E EQUIPAMENTOS NO MERCADO LIVRE
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KIT COM 5 Sal de Cura Rápida - Exato (PACOTE COM 1KG) CADA
VALIDADE: 24/07/2024
É composto por uma mistura de sal de cozinha, nitrito de sódio e nitrato de sódio. Sua função é vital na produção de embutidos, curados e defumados.
Atua sobre a mioglobina (vermelho púrpura) presente na carne transformando em nitrosomioglobina (vermelho) e posteriormente ao cozimento em nitrosohemocromo (rosa). O sal de cura para cozidos é uma mistura de conservadores, age como conservante e fixador de cor prolonga o tempo de conservação.
Indicado para produtos cozidos ou embutidos de cura longa.
Conservador a base de nitrito de sódio para produtos cárneos SAL DE CURA RÁPIDA. Produto dispensado da obrigatoriedade de registro no ministério da saúde conforme resolução RDC 27/2010 Peso 1KG.
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER SOJA.
Ingredientes: Sal ( 90%) e Nitrito de sódio (6%) Nitrato de sódio (4%).
Modo de uso: Empregar na proporção de 200 gr para 100 KG de massa de carne.
DÚVIDAS FREQUENTES:
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